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澳门新萄京最大平台美食食谱:一道大小通吃的美味——茄汁金针肥牛的做法

火爆的夏天接连提不起食欲?都在说三夏饮食宜平淡,少吃油腻食品,这到底吃什么样好啊?齐鲁日报媒体人来告诉您。俗语说得好,天热食“苦”胜似进补。其实朱律除了那么些之外能够适当的量选取进食癞瓜等苦味食物,也无妨来点酸味食物,不仅可以敛汗消痈祛湿,仍可以够生津解渴、利尿消化。新华社报事人推荐的夏日美食做法中,就有生龙活虎道酸酸甜甜的番茄肥牛。不晓得从哪些时候最初,番茄肥牛像酸菜鱼同样,起头流行于青岛大大小小各样茶楼,其实那道小菜在家里烹饪相符很省心,肥牛卷必定要记得先焯水,但不能够久煮,那样产物菜肴的汤汁手艺浓而不浊,肥牛的肉质也能维系鲜嫩。番茄肥牛推荐理由:酸酸甜甜很利水主要调味剂:肥牛卷、番茄、金针菇、蒜瓣、番茄酱制作步骤1、肥牛卷焯水捞出;2、油锅先爆香蒜瓣,然后下番茄炒到出汁;3、加适合的量水和西红柿酱;4、出席金针菇,略煮后再参加焯过水的肥牛卷。

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“那那道酸汤肥牛是还是不是很复杂呢?其实有些不复杂,不用过油,不用老汤,轻易几步美味就能够上桌,并且老少皆宜,大家都喜爱。颜色上也是最美的华夏红,欣欣向荣过年再符合不过了,一齐来打听一下呢。”

“金针肥牛是本身和豆爸都爱好的生机勃勃道菜,去外边用餐也是平日点的朝气蓬勃道菜。

但是商旅的金针肥牛做法都以相当的辣的不切合小孩子吃,

后天在家改革了下,把酸辣味道的金针肥牛改成酸甜口味的金针肥牛。

肥嫩的羊肉片和美味的金针菇在酸酸甜甜的鲜橙汁里深意实在很正确。。。

同不寻常候也极度符合小家伙吃。”

食物的原料明细

食物的材料明细

主料

主料

  • 肥牛300克
  • 金针菇150克
  • 肥牛卷250g
  • 金针菇200g
  • 绿豆观者1团
  • 番茄2个

辅料

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  • 番茄酱30克
  • 大蒜10克
  • 红椒少许
  • 食用油适量
  • 3克
  • 4克
  • 葱姜沙拉酱适量

配料

  • 酸辣口味
  • 煮工艺
  • 超级大时耗费时间
  • 兴味索然难度
  • 番茄酱适量
  • 适量
  • 适量

酸汤肥牛的做法步骤

  • 澳门新萄京最大平台 31金针菇去根后,冲洗干净,锅里归入适当的量的清澈的凉水烧开,把金针菇放进去焯水,煮1-2分钟后捞出来风干水份,
  • 澳门新萄京最大平台 42将独蒜去皮切末,南椒洗刷干净切末,
  • 澳门新萄京最大平台 53锅里放入少量的葵花子油,油热后把大海鲜酱放进去炒出香味,
  • 澳门新萄京最大平台 64倒入西红柿酱炒香,
  • 澳门新萄京最大平台 75随时参预适当的量的清水,再插足盐和糖,并把金针菇放进去煮,
  • 澳门新萄京最大平台 86双重烧开后把肥牛放进去煮透,关火,撒上川椒末即可上桌品尝了。
  • 酸甜口味
  • 烧工艺
  • 廿分钟耗费时间
  • 轻巧难度

小秘诀1. 金针菇去根后用手将其撕开弄散,那样吃上去才有益于,味道也更加好。

茄汁金针肥牛的做法步骤

  1. 要是想放西红柿要先把西红柿炒出红汁再加西红柿酱一同炒。
  2. 肥牛也足以先焯水断生后,再放入,之后就不必要煮非常久了。
  3. 能吃辣的,可以在炒出香味的时候放入OPPO辣或七姊妹剁椒。
  • 澳门新萄京最大平台 91预备材料:肥牛卷250g;金针菇200g;绿豆听众1团;西红柿2个;葱姜麻辣酱少量;洋茄酱适当的量。
  • 澳门新萄京最大平台 102将番茄放在火上烤一下,撕去外皮后切成小丁。
  • 澳门新萄京最大平台 113金针菇洗净,观者用热水泡软。
  • 澳门新萄京最大平台 124锅里烧滚水,将肥牛片放入焯烫,变色就能够捞出风干备用。
  • 澳门新萄京最大平台 135锅里烧水,归入适合的量的盐,放入金针菇和观者文火煮3分钟左右。
  • 澳门新萄京最大平台 146捞起风干水份装盘。
  • 澳门新萄京最大平台 157热锅倒油,归入葱姜海鲜酱煸香。
  • 澳门新萄京最大平台 168归入洋茄丁,文火混煮后加入适当的量的洋茄酱和水。
  • 澳门新萄京最大平台 179煮出浓稠的番茄汤汁。
  • 澳门新萄京最大平台 1810放入焯过水的肥牛片,煮3分钟左右,参与适当的量的盐调味就能够出锅。
  • 澳门新萄京最大平台 1911将肥牛片和汤汁浇在装盘的金针菇观众上,撒上胡荽末。

小诀要1.肥牛片入热水中焯烫,变色就能够捞出,不需时日太长。焯烫过的肥牛片就可以去除恐怕包涵的膻味,何况归入茄汁中烧不轻松黏连。

2.西红柿在火上烤下可随意的剥去外皮,也可将臭柿放入热水中烫下,效果也长久以来。

3.自己熬茄汁中放的是番茄酱不是洋茄沙司,口味由本身定,若是合意吃酸点的能够多放点。如若家里未有番茄酱也得以用番茄沙司代表,然而茄汁中的甜味会大学一年级点。(西红柿酱是没调过味的,味道相近要比西红柿沙司要酸上好多,未有其余甜味,日常炒菜用的。臭柿沙司是调过味道的,能够一向吃的这种,比方肯Deji的这种正是洋茄沙司。)