澳门新萄京最大平台【茶树菇鸡汤的做法大全】茶树菇鸡汤的家常做法

原材料:土鸡(或老母鸡),茶树菇(干鲜皆可),姜片,黄酒(可省),盐
  茶树菇土鸡汤做法   1.干茶树菇洗净,用温水泡开;
  2.鸡洗净,剁成块。汆水后冲净
  3.将鸡块放入砂锅中,倒入适量水,放入姜片,煮开后倒入少许黄酒,放入泡好的茶树菇小火煲至肉烂。最后加盐调味。(来源:中国食谱网)

茶树菇是一种营养丰富的菌类,其蛋白质含量极高,蛋白质中含有18中氨基酸,包括人体所不能自身合成的8中必须氨基酸。鸡汤大补相比是路人皆知,那么这么有营养的茶树菇和鸡一起的炖出的茶树菇鸡汤将更有营养。

茶树菇的营养很丰富,所以很多家庭主妇都爱用茶树菇来做菜或者煮汤。小编就很喜欢用茶树菇来煮汤,因为它煮出来的汤会有一股很香的味道,能增加不少的食欲。那么大家有喝过茶树菇炖鸡汤吗?没喝过也没关系,小编下面给大家推荐一下它的做法。茶树菇炖鸡汤的做法一、做法一主料:土鸡1只、干茶树菇1把辅料:油1勺、盐1小勺、生姜1块、大蒜1颗、八角1个、花椒10粒、桂皮2片、红椒1个、生抽1大勺1、土鸡处理干净后斩件2、放入冷水锅中焯水3、焯过水的鸡沥干备用4、姜片、大蒜、红椒、花椒、八角、桂皮备用5、茶树菇干提前浸泡过夜6、泡好的茶树菇洗干净后去掉根部,切成段7、锅热油,爆香姜、蒜、大料8、放入鸡块煸炒9、炒至鸡块表面微黄,放入料酒10、放入生抽11、放入老抽翻炒上色12、加入水13、放入红椒14、加入冰糖15、煮至沸腾后加入茶树菇16、搅拌均匀17、然后全部倒入电压力锅内胆,选择鸡肉程序18、程序结束后自动泄压,开盖,加入盐和鸡精调味即可烹饪技巧焯水之后的鸡块要沥干水分,炒的时候才不会溅油。二、做法二材料:土鸡、茶树菇、白参、红枣、枸杞、莲子1、茶树菇、枸杞、红枣分别洗净
,浸泡备用2、焯水,水烧开,将鸡倒入煮开后捞起。去掉血水后能让煲出来的汤色比较清爽不浑浊3、煲里一次性加足冷水(煲的过程中是不可以再加水的),放入焯过水的鸡、姜片、莲子、广东米酒(适量),大火烧开,转小火煲1小时4、加入茶树菇、枸杞、红枣继续煲45分钟左右,加入盐、鸡精、胡椒粉,美味的鸡汤就好了三、做法三用料:三黄鸡半只、姜1块、茶树菇1扎、盐适量1、准备好食材。2、将茶树菇泡发。3、先把鸡切大块、姜切片。4、把泡发好的茶树菇、姜片、鸡块放入炖盅。5、注入清水。6、取一高压锅,注入两大碗清水,放入炖盅,盖上盖子,开大火,锅上汽后,小火炖50分钟。7、50分钟后,关火,锅下汽后,开盖,调入盐,即可享用了。烹调技巧这个汤小编是用高压锅炖的,时间比较短,如果用其他锅炖,时间需长些哦。小编的这篇文章就是关于“茶树菇炖鸡汤的做法大全”的介绍,不知道大家掌握了多少呢?其实茶树菇炖鸡汤的做法也不是很难,而且食材也是随处可见,大家不妨带着小编的这些做法,在家里尝试地做一下哦。希望小编的这篇文章能够帮助到大家。

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茶树菇炖鸡汤的做法一

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食材准备

茶树菇,草鸡,香菜,糖,葱,盐,酱油,大料,姜,料酒。

方法步骤

1、将茶树菇提前泡发;

2、草鸡斩块,放入水中加料酒浸泡半小时;

3、取锅烧水,水开后放入鸡块焯水捞出;

澳门新萄京最大平台 ,4、取电压力锅,放入鸡块,茶树菇,姜片,大料,干辣椒,酱油,盐,糖,最后加水,选择炖鸡;

5、最后开锅时再根据情况调盐即可。

茶树菇炖鸡汤的做法二

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食材准备

鸡肉,茶树菇,红枣,姜,盐,鸡精。

方法步骤

1、将茶树菇用开水泡发;

2、鸡肉洗净放入容器中,加入姜片和水煮;

3、水开后放入切段的茶树菇,红枣,继续炖;

4、待全部熟透后加盐,鸡精调味即可。

茶树菇炖鸡汤的做法三

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食材准备

鸡,茶树菇,姜,葱,八角,花椒,酱油,白糖,盐,香菜。

方法步骤

1、将茶树菇洗净泡发半小时后沥干水分,葱切段,姜切片;

2、鸡洗净后切块,入沸水焯去血沫后捞出;

3、取锅放油,烧热后放入葱,姜,八角,花椒炒香,然后放鸡块翻炒;

4、再放入茶树菇翻炒,加白糖,酱油,炒匀;

5、取炖锅,全部倒入其中,加入适量的开水,炖煮1小时左右调味即可。

茶树菇炖鸡汤的做法四

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食材准备

茶树菇,红枣,盐,姜,玉米,土鸡。

方法步骤

1、将玉米洗净切段,茶树菇和红枣泡发洗净,姜切片;

2、土鸡斩块后焯水捞出;

3、取砂锅放入鸡块,玉米,红枣,姜片,加水没过食材,大火烧开;

4、烧开后转小火慢炖半小时再放入茶树菇,再炖半小时左右调盐即可。

茶树菇炖鸡汤的营养价值

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茶树菇含有的丰富营养可以增强免疫力,抗衰老,滋阴补肾,美容的效果,还具有防癌,缓解节小儿尿床的疗效。鸡肉含有很多的蛋白质,能够补充人体所需。