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新萄京娱乐场2959c胡萝卜炖羊排的做法

原料:羊排3根(羊三层肉)。
  配料:红萝卜1根、香葱段一些些、葱白、姜块、独蒜。
  调味:黄酒、盐、原糖。
  做法:1、将羊排(羊三层肉)洗净,斩成寸断。
  2、放入清水中浸润1小时。(中途换水2-3次)
  3、羊排沥水,入沸水锅中氽烫去浮沫,捞出。
  4、红萝卜洗净去皮,切滚刀块。
  5、锅置火上少些油烧热,下入羊排略翻炒几下。
  6、倒入足量水,参与葱白、姜块、一丢丢料酒,小火烧开。
  7、转至砂锅中,小火慢炖半钟头。
  8、牛肉熟烂后放进胡萝卜块、盐继续文火慢炖。
  9、直至羊三层肉脱骨,撒上水沟切碎的葱就能够。
  此菜特点:汤汁粉末蓝、香醇不腻、味道鲜美。

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3张图片

“严寒的冬日里,未有何样,能比一碗老鸭汤让小编觉着越发温暖了。风姿洒脱进门,意气风发阵采暖扑面而来。假设桌上有一碗鸡蛋汤,这是多幸福!

羊肉和红萝卜是很好的搭配,胡萝卜性寒,能够消积滞,活血热,是秋冬时节的功利山珍海味呢。羖肉补柔弱、解痉血,长时间食用可补中解痉,防止手脚冰冷、匡助消化吸取、止咳。”

食物材料明细

主料

  • 羊排3根

辅料

  • 胡萝卜1根
  • 香葱花适量
  • 葱白适量
  • 姜块适量
  • 大蒜适量

配料

  • 料酒适量
  • 适量
  • 白糖适量

  • 百废待举口味
  • 爆工艺
  • 数钟头耗费时间
  • 日常性难度

红萝卜炖羊排的做法步骤

  • 新萄京娱乐场2959c 21将羊排洗净,斩成寸断。
  • 新萄京娱乐场2959c 32归入清澈的凉水中浸润1小时。
  • 新萄京娱乐场2959c 43羊排沥水,入沸水锅中氽烫去浮沫,捞出。
  • 新萄京娱乐场2959c 54红萝卜洗净去皮,切滚刀块。
  • 新萄京娱乐场2959c 65锅置火上小量油烧热,下入羊排略干炒几下。
  • 新萄京娱乐场2959c 76倒入足量水,到场葱白、姜块、一丢丢黄酒,温火烧开。
  • 新萄京娱乐场2959c 87转至砂锅中,大火慢炖半个小时。
  • 新萄京娱乐场2959c 98羝肉熟烂后放进红萝卜块、盐继续温火慢炖。
  • 新萄京娱乐场2959c 109直至羊三层肉脱骨,撒上老切碎的葱就能够。
  • 新萄京娱乐场2959c 1110此菜特点:汤汁紫罗兰色、香醇不腻、味道鲜美。

小秘技1、炖排骨的锅内,水要贰次加足,不能够中途增多;炖的快熟时候在放盐。

2、假设向往汤清一些,能够用文火或中火,倘使向往浓一些汤,能够用文火炖。

3、炖煮时间可依据肋骨量来规定期间。