如何除豆腐异味?

水豆腐有高蛋白,低脂肪,降血压,降血脂,降胆固醇的功力,是生熟皆可,老年人幼儿皆宜,保护健康保养、延年益寿的山珍海错佳品。然则凉衍水豆腐和北豆腐都有豆腥味,北水豆腐并有细微的寒心味。上边告诉你去除水豆腐异味的小好招:
  用小水流洗涤,在水中泡三十分钟,可去除涩味。
  水豆腐下锅前,先在热水中浸润十多分钟,便可除去泔水异味,这样做好的水豆腐口感好,味美香甜。
  怎样保存水豆腐:   把水豆腐浸在淡食盐泡水中,不会发霉。