新萄京娱乐场2959c教你做个家常菜:荷花金鱼虾

(资料图) 色香味: 造型生动,色盛形美,口味鲜嫩; 主要材质:
鲜草虾250克、净鱼肉200克 辅料:
猪肥肉100克、火朣50克、黄翻糖蛋糕15克、麻油菜籽25克、豌豆15克、紫菜25克、红杭椒皮15克、臭柿25克;精盐3克、绍兴酒30克、葱姜汁15克;制作:  1State of Qatar将虾尾剥净壳留尾,去尽泥肠洗净,从脊背处劈成合页形,在肉上剖十字花刀,用花雕、食用盐、腌渍入味,把鱼肉、猪肥肉一齐剁成细泥,加食盐、绍兴酒、葱姜汁、清汤及鸡蛋清搅匀成馅,分别抹在纯虾肉面上;  2卡塔尔火朣、黄彩虹蛋糕、小青菜、紫菜均切成鱼鳞状,连同豌豆在纯虾肉上点缀成金鱼类形,洋茄割成水芸瓣形去掉瓤;  3卡塔尔将汆下的鱼肉馅堆成堆在盘中呈小扁圆形,顶端点缀上豌豆,成为水芙蕖心,将洋茄瓣插在鱼泥上呈六月春状,连同金头鱼虾上笼文火蒸熟;  4State of Qatar收取滗净汁,观赏鱼类类虾井然有条地围摆在水华四周,锅内归入高汤、食盐绍兴酒、烧沸,撇净浮沫,用湿硫胺素勾成溜芡,淋上芝麻油,浇在水花及金鱼类上即成。