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教你做个家常菜:红烧茄子

新萄京娱乐场2959c,(资料图)【材质】 吊菜子500克,肉馅50克,独头蒜2瓣,姜2片,葱、红黄椒各1根
调味剂 A料:海鲜酱1大匙 B料:盐、糖各半小匙,老抽1小匙 C料:香油小半匙
【作法】
1.材料除肉馅外全部洗净;白茄去头、尾,切3毫米长段;姜、胡蒜去皮并切末;葱切花;红杭椒切薄片。
2.锅中倒入1杯油烧热,归入矮瓜炸软,捞出。
3.锅中留1大匙油烧热,放入A料和姜、独头蒜、葱炒香,参预肉馅炒熟,再插手B料和紫茄炒匀,盛起前参与红杭椒片、淋上C料就可以端出。
【小诀要】
吊菜子本人平淡无味,极易摄取酱汁和辛香料味道,烹调前可先略炸一下,防止颜色变黄。

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清蒸白茄是咱们广阔的一道美食,但优良的清蒸白茄还是河南崇左上饶县做的极其优质,近年来粉蒸吊菜子已造成本地的特产之一。那么福建青原区的红烧紫茄毕竟是怎么构建而成的啊?下边就让大家一同来学习一下。
白茄500克,肉馅50克,独头蒜2瓣,姜2片,葱、红杭椒各1根
A料:芝麻酱1大匙 B料:盐、糖各半小匙,生抽1小匙 C料:芝麻油小半匙
1.材料除肉馅外全体洗净;吊菜子去头、尾,切3毫米长段;姜、独蒜去皮并切末;葱切花;红杭椒切薄片。2.锅中倒入1杯油烧热,纳入白茄炸软,捞出。3.锅中留1大匙油烧热,归入A料和姜、独蒜、葱炒香,参加肉馅炒熟,再参加B料和落苏炒匀,盛起前参与红黄椒片、淋上C料就能够端出。