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菜远牛肉

(资料图)
质地:  嫩羊肉250克、白花芥蓝菜250克、姜2片。  调料:  (1卡塔尔国酒1大匙、生抽1大匙、芡汁1大匙、色拉油1大匙。  (2State of Qatar酒1大匙、香油2大匙、糖半大匙、芡汁半大匙。  作法:   1、牛肉洗净,切薄片,用调味品(1卡塔尔(قطر‎腌20分钟。  2、芥兰菜折小段,洗净,用热水汆一下,捞出后旋即冲凉备用。  3、先将羊肉过油,捞出后将盈余的油倒掉,另用2大匙油炒姜片和盖菜菜,接着牛肉回锅。  4、淋入调味品(2卡塔尔(قطر‎,炒匀即盛出。  重视提醒  1、除了盖菜菜,也足以用莲花白或飞龙菜,任何不结球黄芽菜与牛内炒在一同都得以叫菜远羊肉。  2、若用牛腩则较嫩,其余部位的羊肉纤维愈细的愈嫩。腌肉时加少量色拉油可滋润肉质,比放小苏打好。

菜远羝肉 客家菜 天下美味的食物。 菜远羊肉的菜单原料:

嫩羖肉250克,绿叶甘蓝菜250克,姜2片,调味剂(酒1大匙,香油2大匙,糖半大匙,芡汁半大匙卡塔尔国。

工艺做法:炒。

配菜专区:热菜;荤菜。

美食做法属地:客家菜。

制作方法:

1、牛肉洗净,切薄片,用调味剂腌20分钟。

2、绿叶甘蓝菜折小段,洗净,用热水汆一下,捞出后旋即洗浴备用。

3、先将羊肉过油,捞出后将剩下的油倒掉,另用2大匙油炒姜片和芥兰菜,接着羝肉回锅。

4、淋入调味品,炒匀即盛出。

正规提醒:

羊肉胡萝卜素价值高,包蕴果胶和钙质,有补中健胃的功力。该美食做法美味矿物质。

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