澳门新萄京最大平台 3

澳门新萄京最大平台月饼各种网红吃法是否可取?看营养专家怎么说

 原标题:月饼各种网红吃法是否可取? 看营养专家怎么说

月饼没吃完如何“料理”?

澳门新萄京最大平台 1

一年一度的中秋将至,月饼成为必备的节日食品。但由于高糖高热量,也成为了一种“甜腻的负担”。近日,有网友晒出千奇百怪的月饼网红吃法,比如月饼料理、月饼豆浆、月饼沙拉、月饼寿司等等。对于网友们的创意,成都三医院营养专家表示赞同,不过强调应注重各种配料的搭配及制作方式,避免“画蛇添足”。

澳门新萄京最大平台 2

中秋节少不了要吃月饼,但是由于月饼是高热量的食物,过量吃的话会危害到身体健康。那么,月饼吃多了会怎么样?如何健康吃月饼?

“不同食用方法,比传统的直接吃来说更有创意。”据成都三医院临床营养科营养师张君懿介绍,网友的月饼创新吃法可以有效降低食用者对单一食品重复食用的枯燥、单调感。不过,在加工的过程中,要牢记月饼高热、高脂、高糖的本质。因此,不建议采取炸、炒、烙的方式来制作。“上述三种制作方式都会使用大量食用油,从而增加更多热量和脂肪的摄入。”同时,搭配米面也是不可取的,因为月饼本来就含有大量面粉,再与米、面相搭配会摄入过多热量。

作者:西夏猛龙 / / 评论

月饼吃多对身体的影响

那么,月饼沙拉如何?张君懿表示,可以搭配水果、蔬菜食用月饼,但需要考虑总能量以及碳水化合物、蛋白质、脂肪的含量,不可多食,也需要避免使用沙拉酱等高脂肪、高热量的调料。

中秋节一过,家中剩下的月饼就成了“甜腻的负担”。为解决大家的“后月饼时代”困扰,有网友晒出了千奇百怪的新式月饼吃法——月饼料理、月饼豆浆、月饼沙拉、月饼寿司……只有想不到的,没有搭配不成的。对于网友们的创意,营养专家表示赞同,不过强调应注重各种配料的搭配及制作方式,避免“画蛇添足”。

月饼属于高脂肪高热量食品,一个中等大小的月饼所含热量超过两碗米饭,脂肪量可相当于6杯全脂,因此中人绝不可多食月饼,胆胰患者和胃肠病人均要慎食月饼。

同时,成都三医院急诊科医生孙玉芳提醒,月饼普遍含糖量高,制作程序又多有煎炸烘烤,是高糖、高热、高脂的“三高”食品。老人、儿童胃肠功能较弱,食用过量月饼容易加重胃肠负担,引起腹部胀闷、轻微腹泻、恶心呕吐,甚至出现食欲下降、头晕等症状。特别需要注意的是,部分患有基础疾病的患者应慎食月饼。例如:胆囊结石患者、高血脂、高血糖等患者、脂溢性皮炎等皮肤病患者、胃及十二指肠溃疡患者等。(记者
刘佩佩)

澳门新萄京最大平台 3

月饼属于高糖、高脂食品,以下一些患者应慎食。患者多吃月饼会造成血脂、血糖升高。患有、的人过食月饼会引起胆囊收缩,胆汁滞留,容易使疾病急性发作或使病情加重。高血脂、等患者饱食月饼,会增加血液黏稠度,使血流减慢,不利于脑血管病的康复。脂溢性皮炎、等皮肤病的发生、发展与糖类和脂肪摄入过量有关,食用过多的月饼,可能会使这些患者的皮脂腺分泌增加,病情加重。对于胃及十二指肠溃疡患者来说,吃月饼太多,会促进胃酸大量分泌,从而加重对溃疡面的刺激,对溃疡的愈合不利。

[来源:四川新闻网 编辑:可可]

网传月饼新吃法

月饼普遍含糖量高,加入了较多的脂保持口感,制作程序又多有煎炸烘烤,是高糖、高热、高脂的三高食品。而小孩的胃肠器官较为娇嫩,食用过量月饼会加重胃肠负担,引起腹部胀闷、轻微腹泻、恶心呕吐,甚至出现食欲下降、头晕等症状。

炸月饼:冰冻的月饼用刀切片,在油中炸至黄色捞出食用。

如何健康吃月饼

月饼沙拉:月饼切小块,加入白菜心、小西红柿、苹果、沙拉酱搅拌。

1、别拿月饼当早餐

月饼豆浆:把果仁类的月饼切成小丁,混豆浆搅拌。

有些人喜欢拿月饼当早餐吃,然而专家提醒,这种做法会损害肠胃。因为月饼含有很高的油脂及糖分,比较难消化,空腹吃更易刺激胃酸分泌,引起泛酸,有些本身就有胃病的人还有可能会出现胃痉挛。因此,最好在半空腹状态下食用月饼。

烙月饼:切碎月饼,放酵母粉、鸡蛋、牛奶、白面加水搅成粥状,然后烙成饼。

2、饭后不宜马上吃月饼

市民:节后月饼 咋吃是问题

吃饭后不宜马上食用月饼,应间隔3小时候再食用为佳。因为刚吃饱饭,胃里的食物还未完全消化,如果马上食用月饼的话,容易引起消化不良。专家建议,吃月饼后最好喝一些茶、柠檬水或吃一些蔬菜,可达到营养均衡的目的。

市民周先生的家中,还剩了5大盒、好几十个月饼。可是就算每天都把月饼当成早餐在“消灭”,依然没法赶上囤积的速度。看着堆在桌上的月饼,周先生很纠结:丢掉浪费、狂吃伤身。

3、不要将月饼当宵夜

对于吃月饼难题,网友们晒出各式新吃法帮忙解决。24岁的成都网友“黄小胖”,专门尝试了其中看起来最“不可思议”的吃法:月饼豆浆。昨日,“黄小胖”翻出了之前特别不受待见的伍仁月饼作原料。经过搅拌,咖啡色的“月饼豆浆”新鲜出炉,不过浓稠度让它更像一杯“粥”。“比想象中的味道好,减少了月饼本身的油腻感,还有股淡淡的果仁味。”“黄小胖”称。

专家建议切勿将月饼作为宵夜来食用,因为其难以消化,极易导致肝胆问题,甚至出现消化道疾病和其他急病,如腹胀、胸闷、呕吐等。

营养师:创意可取 食材搭配需合理

4、月饼不宜粥相配

“不同食用方法,比传统的直接吃来说更有创意。”市三医院营养师张颖表示,这样可以有效降低食用者对单一食品重复食用的枯燥、单调感。不过,在加工的过程中,要牢记月饼高热、高脂、高糖的本质,避免“画蛇添足”。

有许多人在食用月饼时,都愿与粥同食吃,口味独特。其实不然,月饼配粥会迅速升高血糖,不仅对糖尿病人不适,对人的大脑细胞不利,还会降低脂肪代谢。

●炸、炒、烙:不建议,因为过程中会有更多的油份,而增加更多热量、脂肪。

如果要品尝的月饼比较多,应先吃咸的,后吃甜的,这样才能把两种月饼的味道品尝出来。如果备有甜、咸、鲜三种月饼,应先吃鲜味,后吃咸味和甜味。如果备有甜、咸、鲜、辣四种月饼,应先吃鲜味,后吃咸味,再吃甜味,最后吃辣味。

●配水果、蔬菜、米面:可行,但需考虑总能量以及碳水化合物、蛋白质、脂肪的含量,不可多食。

6、月饼宜少不宜多

●配奶制品:可行,搭配低脂牛奶可以减少脂肪吸收。

月饼含油脂、蔗糖较多,即使低脂、低糖仍存面粉诸成分,过量食用会产生滑腻感,易致胃满、腹胀,引起消化不良,食欲减退,血糖升高,热量高。

来源:成都晚报

老年人、儿童更不宜多吃,否则会引起腹痛、腹泻或呕吐,消化不良。

7、月饼宜鲜不宜陈

吃鲜莫吃陈,因为月饼含脂肪较多,存放过久,容易发生变质。过节时人们往往一次买许多月饼,而月饼放置时间久易引起馅心变质,吃后容易发生食物中毒。

月饼的禁忌人群

1、胆囊炎、胆石症患者

饱食过多的月饼可能产生急性胰腺炎,这种病发病急,少数急病患者可在短期内死亡。

2、高血压、高血脂、冠心病患者

因为月饼中的糖、油脂等可增加血液稠度,加重心脏缺血程度,甚至可诱发心肌梗塞。

3、肾炎患者

肾炎病人忌咸食,而有的月饼含盐量较多,食后常会感到口干舌燥,易喝水过多,加重肾脏负担,使肾性高血压加重,并易出现水肿。

4、糖尿病患者

因月饼含糖量高,吃得过多,可使血糖急剧升高,使病情加重。

5、婴幼儿

因消化系统发育不够健全,难以承受大量高糖、高脂肪的食品;要注意控制不能吃太多。

6、老年人

因消化吸收能力较差,多食可加重脾胃负担,引起消化不良、腹泻等疾病。

7、脾虚体热者

因为月饼性偏热,脾胃虚弱的人吃月饼,会加重肠胃负担,导致消化不良,最多只能少吃一点豆沙馅的月饼。体内偏热的人多吃月饼,不易消化,还可能让内火上升,出现长痘痘、便秘、牙龈浮肿等症状。