教你做个家常菜:圆白菜豆腐大杂烩

新萄京娱乐场2959c,(资料图)原料:圆白菜半棵、西红柿2个、豆腐干5片、火腿1片、葱姜末各1茶匙(5克)调料:酱油1汤匙(15ml)、五香粉1/2茶匙(3克)、盐1/2茶匙(3克)、糖1/2茶匙(3克)做法:1、将圆白菜先摘成片,洗净后沥干,用手撕成小块。西红柿洗净切块。火腿切片。豆腐干切块。姜葱切末。2、锅中加入油,待油7成热时,放入葱姜末爆香后,放入豆腐干,不要用铲子翻动。约半分钟,听到豆腐干发出“滋滋”声后,用铲子翻动,再用油煎一下另一面。这样,豆腐干比较香,也不容易散碎。3、豆腐干煎膨松后,加入酱油和五香粉,再放入圆白菜,炒到稍软后,加盐和糖。倒入西红柿和火腿片,炒至西红柿稍出汤后即可关火。如汤水过多,调入少许水淀粉也可。