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家常养生菜:荸荠炒腰花

荸荠的营养价值极高,中医对荸荠非常看重,因其药用价值也很出色。荸荠的球茎能够有效清热止渴、利湿化痰、降血压,用于热病伤津烦渴、咽喉肿痛、口腔炎、湿热黄疸、高血压病、小便不利、麻疹、肺热咳嗽、矽肺、痔疮出血等症状效果显著。荸荠的功效如此之多,必然会成为食疗养生的佳品,今天小编就教给大家一款美味健康的养生餐——荸荠炒腰花。  原料:  荸荠14个、腰子一对。  做法:  1、荸荠洗净,去皮后切成片状。  2、洗净猪腰,从中间剖开,去腰臊,冲洗后,在腰子切开的那一面先用刀划成斜形纹,再切成方形小块成腰花。然后把切好的腰花用清水冲洗几次,然后再泡个10分钟这样。加入少许盐,料酒拌匀腰花待用。  3、锅中放油烧热,将腰花放热油中翻炒几下,加少许酱油立即捞出,滤出多余的油。  4、锅洗干净,再次放如少许油,放入腰花爆炒几下,随即放入荸荠,加少许清水和适量盐烹一下,即成出锅。如果家里有淀粉的话,你也可以加入淀粉,勾芡搅匀出锅,美味的荸荠炒腰花就做好了。

2、洗净猪腰,从中间剖开,去腰臊,冲洗后,在腰子切开的那一面先用刀划成斜形纹,再切成方形小块成腰花。然后把切好的腰花用清水冲洗几次,然后再泡个10分钟这样。加入少许盐,料酒拌匀腰花待用。

炒腰花 苏菜 天下美食。

4、锅洗干净,再次放入少许油,放入腰花爆炒几下,随即放入荸荠,加少许清水和适量盐烹一下,即成出锅。如果家里有淀粉的话,你也可以加入淀粉,勾芡搅匀出锅,美味的荸荠炒腰花就做好了。

1、将干木耳、干竹笋发好,摘净,木耳切块,葱、姜切丝,蒜、笋、荸荠切成薄片,青菜洗净切段,淀粉加水调湿备用。

鸡肉酿荸荠的做法:

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美味小提示:此菜非常爽口下饭,胡萝卜、玉米粒、毛豆等可买冷蔬菜,买回来用开水快速氽烫一下,沥干水分即可使用,非常方便。

制作流程

宫保素丁

4、锅中放植物油少许,炒葱、姜、蒜,同时放入腰花爆炒几下,随即放入荸荠、木耳、青菜,加入醋、酱油、肉汤烹一下,最后加入淀粉,勾芡搅匀出锅即成。

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炒腰花的制作材料

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清香不腻,质嫩可口。

调味料:A料:绍兴酒、番茄酱、红色辣椒酱各1大匙,豆瓣酱、盐、糖、香油各1小匙,素高汤2大匙

特色

材料:马蹄6粒,胡萝卜1/2个,洋菇6粒,小马铃薯1个,罐头玉料粒2大匙,毛豆、花生各1大匙,黑木耳50克,大蒜5瓣。

辅料:竹笋10克,荸荠50克,木耳5克,油菜25克

做法:

2、洗净猪腰,从中间剖开,去腰臊,冲洗后,在腰子切开的那一面先用刀划成斜形纹,再切成方形小块,加入淀粉、盐拌匀,即为生腰花,待用。

配料:葱姜末,盐,少许糖,蛋清,黄酒,香肠丁

3、锅中放植物油烧热,将腰花放热油中炸一下立即捞出。滤出油。

2、干锅烧热,放入花生炒香,盛起备用。

主料:猪腰子150克

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调料:姜5克,大蒜10克,淀粉5克,醋10克,酱油15克,植物油250克,盐10克,大葱10克

荸荠炒腰花

3炒锅加少许油烧热倒入蒸荸荠的汤汁调好味加入淀粉,勾成琉璃欠淋在酿荸荠上。

美味鸡肉酿荸荠

食材:荸荠 鸡肉

原料:荸荠14个、腰子一对。

2.鸡肉剁成蓉,加葱姜末,盐,少许糖,蛋清,黄酒,搅拌好酿入荸荠里,上面镶个香肠丁,上锅蒸10分钟,倒出汤汁留用。

3、锅中倒入2大匙油烧热,爆香蒜末,放入材料拌炒,加入A料炒匀,最后加入毛豆拌匀,盛出,撒上炒香的花生即可。

加工方法:

1.荸荠洗净去皮,把中间挖空。

3、锅中放油烧热,将腰花放热油中翻炒几下,加少许酱油立即捞出,滤出多余的油。

1、荸荠去皮、切丁;胡萝卜、马铃薯分别去皮、切丁,放入滚水氽烫,捞出冲凉;毛豆、洋菇分别洗净,放滚水烫熟,捞出、切丁;黑木耳泡软,冲净、切小块,大蒜去皮,切末。

1、荸荠洗净,去皮后切成片状。

健康人小语:荸荠除了维生素C外,淀粉质含量也非常高,可制作马蹄粉,且含高量的粗纤维,可防止便秘,还具有清热解毒,降血压,利尿等功用。