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新萄京娱乐场2959c美味又让人望而生畏的海鲜做法 你敢挑战吗

原标题:这种美味而又让人望而生畏的海鲜美食做法,你敢挑战吗

这种“网红”海鲜要上市了,1斤20元,好吃的做法教给你,别错过。

中华美食博大精深,不同地域的人们根据自己地区的特点,开发出了很多富有地方特色的美食做法。

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今天,为大家介绍一种看上去不是那么敢尝试的海鲜做法,快来看看你是否敢尝试吧!

已经进入春天很久了,很多人都喜欢去挖野菜尝尝鲜。其实很多海鲜也开始陆陆续续上市了,有不少现在正鲜嫩,正是好吃时候,比如下面给大家介绍的这种“网红”海鲜,马上就要上市了,1斤卖20元左右,味道特别鲜,好吃的做法教给你,遇到了别错过啊。

这种做法就是生腌活海鲜。代表性的菜肴其实也有很多,喜欢的人是爱得发疯,不能接受的人则看着就胆战心惊。

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新萄京娱乐场2959c,在一些滨海城市的路边和街头,生腌海鲜都是最受欢迎的美食之一,几乎什么海鲜都可以生腌着吃。腌制过程中因为发酵产生的独特鲜美滋味让人迷恋。不仅当地人非常喜欢吃这样的美食,很多外地人也想要尝试。

这种海鲜就叫“虾蛄”,也叫虾姑、趴虾、皮皮虾等等,可以说这是有具“网红”特点的海鲜了,几乎被网友们给“玩坏”了,哈哈,比如说“皮皮虾,我们走!”,还有皮皮虾“倒立”表演等等,在网上很火。而马上就是吃皮皮虾的好时候,一般清明节后就大量上市,此时的皮皮虾个头大,肉质丰满,味道鲜美。

下面介绍几道经典的生腌海鲜菜:

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1、酒醉皮皮虾。

皮皮虾的营养很丰富,蛋白质含量很高,而且还富谷氨酸、甘氨酸、氨基丙酸,以及各种微量元素等营养,还有补肾强身的效果。一般来说,母皮皮虾有虾膏,味道更好吃。区分方法是,母皮皮虾的脖子上有一个白色的“王”字,很明显,而且尾部还有一条黄色的虾膏,而公皮皮虾虽然很强壮,但是没虾膏。

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新鲜的皮皮虾直接清洗后用白酒、盐腌制一个小时就能食用。被醉倒的皮皮虾在吃的时候还是活的,味道非常鲜美。

皮皮虾的吃法有很多,蒜香,麻辣、酱香等等,但是最好吃的做法还是白灼、或者清蒸,这两种做法最能体现皮皮虾的鲜味,一般鲜虾建议白灼或清蒸。需要说的是,白灼虾不能煮太久,一般水煮开后3-5分钟左右就足够了,时间太久就把鲜味煮没了,而清蒸皮皮虾一般12分钟就可以了。

2、醉虾

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最后在介绍一种很“特别”的吃法,有人完全接受不了,有人特别爱吃。那就是生腌皮皮虾,具体做法是鲜皮皮虾清洗干净,沥干水分备用。然后准备一个大碗,倒入生抽、白醋、小米椒圈、蒜末、姜丝、再到一点白酒,搅拌均匀,把皮皮虾放进去,腌制2-3小时。据说满口鲜香,越吃越好吃,但我没敢尝试。

捕捞上的小海虾,直接清洗后酒醉腌制。吃得时候酒香浓烈、虾肉细嫩鲜美,还会微微跳动,没尝试过的人要尝试这样的味道还真需要一点勇气。

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3、腌鱿鱼

皮皮虾味道鲜嫩好吃,但是不好剥皮,不小心还容易扎破手。下面教大家一招,先捏住皮皮虾的头和尾,上下摇晃,轻轻挤压几下,这样虾壳和虾肉就会分离,然后剪掉头尾,用筷子轻轻捅进去,虾肉就出来了。也可以直接剪开虾皮,也是一样的,这个方法非常好用,下次你可以试试。

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长了膏的鱿鱼直接腌制,味道Q弹鲜美,非常特殊。

皮皮虾这种“网红”海鲜要上市了,1斤20元左右,最好吃的做法就是白灼或清蒸,方法教给你了,遇到别错过了,味道真的很鲜美。你喜欢吃吗?喜欢哪种做法啊?

4、生腌泥螺

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相对于其它的生腌海鲜来说,它的味道要更加特别一些,脆脆鲜咸的。需要有一定的接受能力,不过喜欢吃的朋友可是爱的不得了。

5、红膏呛蟹

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鲜活的母梭子蟹等到长满红膏后,腌制而成。切开时红艳诱人,味道鲜美滋润,非常好吃。

以上这些生腌海鲜,你吃过几样呢?你最喜欢的又是哪个?也欢迎来和大家分享一下你们那里的特色美食。

[编辑:芃芃]