新萄京娱乐场2959c御冬来碗紫苏杏仁鸡蛋汤 祛湿养肝防感冒

原标题:紫苏杏仁鸡蛋汤

紫苏是一味常见的药食两用的药材,餐桌上有紫苏鸭、紫苏焖鱼等。紫苏除食用之外,它更是一味常用的中草药。在农历二三月采摘紫苏嫩叶直接做菜、做汤等食用,由于紫苏具有行气和胃的功效,春天食用紫苏叶有助于阳气升发;而夏季天气炎热潮湿,人们容易感到胃脘胀闷不适,此时也适合采摘紫苏嫩叶做汤食用,有和胃消胀的功效。

感冒咳嗽一直是我们日常生活中常见到的小毛病,每一个人一年差不多都会感冒几次,其实这样是对的,这是身体机能的一种自我保护,可以增强身体抵抗力。但是感冒咳嗽毕竟也是很难受的,那么当我们咳嗽感冒的时候,我们适宜吃那些食物呢?有哪些食物可以使我们的病情更快好转呢?咳嗽感冒吃什么好的快?应该好吃什么食物呢?下面跟着我一起看一看:一、风寒咳嗽吃什么好得快1、大蒜冰糖水做法:取2~3瓣大蒜切片或拍碎后放入小蒸盅中,加适量冰糖,然后加约150毫升左右的水,盖好盖子上蒸锅,大火蒸沸腾后,小火蒸15分钟,过滤蒜蓉,趁热饮用即可,每天2~3次。功效:大蒜性辛热,具有散寒作用,而大蒜素具有杀菌消炎的作用,而冰糖性平味甘,具有润肺生津的作用,所以冰糖大蒜水具有治小儿风寒咳嗽的作用。2、红糖姜水制作姜汤,鲜姜两片放入500亳升凉水中,煮沸后放入红糖一勺。这主要是由于姜具有温中散寒的作用,而红糖则具有温中和胃的作用,这个办法适合于风寒感冒引起的咳嗽。3、白萝卜汤原料:白萝卜150克;用法:洗净切片,煎水取汁,每天1剂,分2次温服;功效:健脾化痰,消食下气,适宜风寒感冒咳嗽。4、陈皮紫苏饮原料:陈皮10克,紫苏20克;
用法:一起入茶杯,沸水冲泡10分钟,代茶饮用,可常饮,不拘时;功效:疏风散寒,宣肺化痰止咳,适宜风寒感冒咳嗽。二、风热感冒吃什么好得快1、莲藕蜂蜜汁做法:准备莲藕适量,蜂蜜30毫升。首先将莲藕洗净捣烂、绞汁,取藕汁150毫升,然后加入蜂蜜30毫升,共同放入碗中隔水蒸熟取出。用法:蒸熟稍凉后一次性饮尽,每日1次,可连服7日,能有效缓解风热咳嗽症状。2、银花蛋汤原料:金银花15克,鸡蛋1个。用法:金银花加水适量,煮沸5分钟后取汁,用花汁冲鸡蛋,搅拌,趁热一次服完。每日1~2次。功效:疏散风热,治疗风热感冒导致的咳嗽轻症。3、枇杷杏仁粥原料:枇杷叶15克,杏仁10克,粳米40克。用法:三种原料加清水适量,煮粥,粳米熟后即可。3餐食用,每天3次,温服。功效:清宣肺热,化痰止咳。4、桑菊饮原料:霜桑叶10克,菊花10克,杏仁10克,鲜芦根20克,薄荷6克。用法:加水煎,取汁温服,1日1剂,分2次温服。功效:疏散风热,宣肺止咳。主治风咳嗽,缓解咽干口渴和咳嗽。三、肺热感冒吃什么好得快1、罗汉果茶做法:取一个罗汉果洗净后掰成3份,取一份带壳用沸水冲泡,冷却到适宜温度直接饮用即可。功效:罗汉果味甘性寒,能清热润肺、止咳化痰,尤其适宜肺热感冒引起的燥咳。2、秋梨葡萄饮原料:秋梨100克,白葡萄干20克,蜂蜜15克,冰糖15克。用法:秋梨洗净去皮、核,与葡萄干、冰糖共同水煎,最后调入蜂蜜搅匀即可。功效:清热润肺,化痰止咳。主治肺热导致的干咳。3、秋梨膏水原料:秋梨膏1瓶(北方产)。用法:取市售秋梨膏10毫升,用温开水稀释8倍后即可饮用。每日2~3次,温服。功效:清热润肺,化痰止咳。尤其适宜小儿、老年人肺热咳嗽。4、梨丝拌萝卜原料:白萝卜250克,雪梨1个,麻油、食用油各适量。用法:梨、萝卜、生姜洗净切丝。萝卜丝,用沸水煮2分钟后捞起,加上梨丝、姜丝及调料,拌匀凉食。功效:润肺下气,主治肺热燥咳咽干。四、感冒适宜吃的食谱1、蜜饯萝卜梨原料:白萝卜1个,梨1个,蜂蜜50克,白胡椒7粒。用法:将白萝卜、梨洗净切碎,放入碗中,倒入蜂蜜,放入白胡椒,装锅蒸熟为度,将白胡椒拣出,分2次温服。功效发散风寒,止咳化痰。2、三仁粥选上好白果仁5克、甜杏仁10克、胡桃仁10克、粳米50克。先将三仁洗净,放入锅中加水煮20分钟,再将粳米放入,再煮至米熟,即可食用,加少量冰糖亦可。白果性味甘苦,敛肺气、定喘咳,还可止遗尿;甜杏仁润肺止咳;胡桃仁补肾固精、温肺定喘;粳米养胃调中。3、罗汉雪梨饮做法:将干净的罗汉果一个、雪梨两个放进砂锅中,加入净水,放在火上,先用大火,待其开锅后,改微火,煮20~30分钟,将水沥干,待其温度适宜,即可饮用。4、枇杷饮原料:枇杷10克,鲜芦根10克。用法:枇杷叶去毛,洗净烘干,鲜芦根切片,一同入锅加水适量,用武火煮沸,文火熬煮20新萄京娱乐场2959c,~30分钟即成。温热顿服。功效祛风清热,止咳和胃。附注:芦根甘寒,入肺胃二经,清泄肺热、润燥止咳,且兼透散风热;枇杷叶苦平,既能清肺化痰、下气止咳,又能和胃止呕。本方对风热咳嗽,兼有胃气上逆恶心呕吐者,尤为适宜。5、蒸梨丝拌萝卜原料:白萝卜250克,梨100克,生姜少许,麻油、精盐、味少许及调料,拌匀凉食。功效清热化痰,生津润燥。附注:萝卜辛甘凉,能清热下气化痰;梨味甘微寒,能清热化痰、润燥生津;生姜辛散,解表宣肺。本方甘淡,药性平和,对从燥咳嗽是较好的辅助治疗之剂。6、柿霜糖原料:柿霜、白糖各等量。用法:柿霜、白糖入锅,加水少许,文火炼至挑起呈丝状,不黏,稍冷后倒入涂有熟菜油的瓷盘中,压平。切块,随时含咽。功效清肺润燥,止咳化痰。将梨洗净去核,再取川贝母3克、百部6克、陈皮6克洗净后,放入梨心中,上锅蒸熟,每日食用一个。蒸梨止咳化痰,对支气管炎的咳嗽、有痰不易咳出有较好的疗效。7、杏仁饼原料:杏仁(去皮尖)40粒,青黛3克,柿饼1个。用法:杏仁炒黄,研为泥状,放入青黛拌匀,放入掰开的柿饼中摊匀,用湿泥包裹,煨热:分2次早晚分服。功效清肝润肺止咳。附注:杏仁宣肺降气止咳,为治咳之要药;青黛清肝降火凉血;柿饼润肺止咳止血,亦能矫青黛之苦味,使易于食用。8、石膏粥原料:生石膏60克,粳米50克。用法:以2000毫升水煮石膏,煎成l000毫升取汁去渣。将淘净之米入汁煮粥,粥成即可食用,分2次温服。功效清热泻火,止咳定喘。咳嗽感冒吃什么好的快?上面我们已经给大家详细分析过了,中医认为温寒调和是很重要的,不同原因引起的感冒适宜吃的食物都是不一样的,希望大家还是要引起重视。PS:感冒不可怕,但是也不能置之不理,病情严重的该就医还是要就医的,特别是小孩子。

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广东省中医院主任医师池晓玲说,紫苏全身都是宝,叶子称为紫苏叶、梗称为紫苏梗、种子称为苏子,三味都是常用的中药材。紫苏叶味辛,性温,具有解表散寒,行气和胃的功效。常用于治疗风寒感冒,咳嗽,妊娠呕吐等病证。对于出现畏寒、鼻塞、咽中不适等症的风寒感冒症状比较轻的患者,单用紫苏叶煎水服用即有功效,但是由于紫苏叶发汗解表散寒的力度比较缓和,因此,对于风寒感冒症状较明显的患者则需要与生姜、藿香等其他解表药一同使用。由于紫苏叶发汗解表的同时,还能行气和胃,因此胃肠型感冒的患者尤其适合使用含有紫苏的食疗方,如紫苏陈皮饮等。

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紫苏梗味辛、甘,性微温,具有理气宽中,安胎的功效。如果胃脘胀闷、不思饮食,可以将紫苏梗与陈皮、茯苓、鸡内金等一同调配药膳食用,如苏梗橘皮茯苓饮。此外,若是胎动不安,或是妊娠呕吐也可以将紫苏梗与紫苏叶、陈皮等药材一起调配药膳食用。

推荐:广东省中医院临床营养科

紫苏子味辛、性温,具有降气化痰、止咳平喘、润肠通便的功效。常常用于治疗咳嗽痰多、久咳痰喘、肠燥便秘等病证。若是咳嗽痰多、久咳痰喘的人群,可以将紫苏子与南北杏、陈皮、核桃肉等一同调配药膳食用,如苏子杏仁猪肺汤等。若是肠燥便秘,或是老年人习惯性便秘,则可以使用紫苏子与杏仁、火麻仁等一同调配药膳食用,如紫苏麻仁粥等。

主要功效:疏风散寒、化痰止咳

食疗方

推荐人群:因风寒感冒而咳嗽的人群

1、苏叶橘皮饮

材料:新鲜紫苏50克(干品10克),北杏10克,陈皮1角,鸡蛋3个,生姜数片(3~4人量)。

材料:紫苏叶15克,陈皮10克,生姜3片。上3味一起放入砂锅,大火煮沸,中火煎煮10分钟即可饮用。

制作方法:新鲜紫苏摘去老叶、老茎,水洗干净(干品冲洗);鸡蛋打入碗内,搅拌;锅内加入生姜、少量油,开火加温片刻,倒入鸡蛋炒熟,盛起备用;锅内加水1500毫升,加入北杏、陈皮,以武火煮开后改文火滚半个小时,加入紫苏、鸡蛋,滚15分钟,少量食盐调味即可。

功效:此方具有解表散寒止咳的功效。适用于风寒感冒或胃肠型感冒,见有畏寒、鼻塞、流涕、头痛、咽痛、胃脘胀闷、恶心等症状的患者饮用。

特色点评:冬季寒冷,还经常有冷空气来袭,一不小心很容易因风寒感冒而咳嗽、打喷嚏、流清涕、咳嗽咯白痰、疲倦、头痛、肩颈酸痛等。在风寒感冒早期,姜、葱、红糖等常见材料可应对一下。此外,紫苏也是针对风寒感冒效果不错的食材,它辛温散寒解表、宣肺化痰,还能行气和胃止呕,孕妇也能食用。新鲜紫苏带有醒神香气,不建议煮太久,一般15~20分钟即可。汤中还加入止咳常备的苦杏仁(即北杏)、可起到燥湿化痰作用的陈皮,使汤能疏风散寒、止咳化痰。感冒时饮食宜清淡、易消化,鸡蛋营养丰富而且消化吸收率高,风寒感冒咳嗽时来碗热气腾腾的紫苏北杏鸡蛋汤吧。值得一提的是,风热感冒咳嗽者不宜食用这款汤。

2、苏梗豆豉饮

[编辑:乒乓]

材料:紫苏梗10克,淡豆豉10克,生姜3片。上3味一同放入砂锅,加适量清水,大火煮沸,中火煎煮10分钟即可饮用。

功效:此方具有行气消胀,和胃止哎的功效。适用于胃脘胀闷、胸腹满闷、伴有或不伴有恶心欲呕的人群饮用。

3、紫苏麻仁粥

材料:紫苏子10克,火麻仁10克,北杏仁10克,粳米50克。上3味一同放入砂锅,加适量清水,大火煮沸,小火熬煮15分钟,去渣留汁备用。粳米洗净,放入砂锅,加入药汁,再加适量清水,大火煮沸,小火熬煮成粥,还可调入适量冰糖服用。

功效:此方适用于肠燥便秘或是老年人习惯性便秘者食用。

4、紫苏砂仁粥

材料:紫苏叶5克,紫苏梗5克,砂仁3克,小米50克。上3味放入砂锅,加适量清水,大火煮沸,中火煮5分钟,去渣留汁。药汁放入砂锅,再加适量清水,大火煮沸,加入洗净的小米,煮沸后小火熬煮成粥即成。

功效:此方具有行气和胃、安胎的功效。适用于妊娠呕吐、胃脘胀闷、不思饮食的人群食用。

广东省中医院主任医师池晓玲

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