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玉宫中餐厅丨荣获携程美食林2019年度“携程美食狂欢节·优质合作餐厅”

林雪
普通话近日,合肥皇冠假日酒店玉宫中餐厅以其良好的用餐,独到的菜品口味,荣获携程美食林2019年度“携程美食狂欢节优质合作餐厅”。“携程美食林&rdqu  近日,合肥皇冠假日酒店玉宫中餐厅以其良好的用餐,独到的菜品口味,荣获携程美食林2019年度“携程美食狂欢节优质合作餐厅”。  “携程美食林”
是以华人标准为中国旅客推荐全球旅行目的地的特色餐饮,满足中国旅客对美食的不同需求。立足于本地生活,会根据地能推荐,为用户提供本地品质美食指南的一项功能,“携程美食林”最大的特点是专业性,有评审团的18名理事,500位评委,15000名美食猎人倾心推荐。  中餐厅典雅华贵,洋溢着浓郁的中国风味气息,您可以在这里领略到中国传统美食文化的精华所在。不仅可以品尝正粤菜,同时还有各菜系及地方特色风味佳肴,集百家之长,让您享受美食之乐。除了式的用餐区域,酒店专设十二间贵宾包房,满足您的不同需求。

12月22日电 今日,以“舌尖旅程
创新无界”为主题的携程旅行APP7.0版本发布会在上海举行。发布会上,携程宣布推出独立餐饮品牌“携程美食林”(Ctrip
Gourmet List),进军旅行餐饮信息服务行业,其一站式旅行服务平台愈发完善。

3月26日,携程美食林在上海余德耀美术馆发布了“品城巡味”2018年度上海餐厅榜单,也让我们一起来回顾这激动人心的一刻。发布会现场,首先是携程执行董事会主席梁建章和携程CEO孙洁通过视频表达了对携程美食林过去成绩的肯定和未来发展的期待。之后,携程高级副总裁庄宇翔、携程美食林CEO刘骁舟、《舌尖上的中国》美食顾问董克平、国际知名主厨刘一帆、携程美食林理事林依轮、傅骏等近150位业内人士及餐厅业主共同见证了此次榜单的发布。本次的主题是“品城巡味”,刘骁舟表示:每一座城市都有属于它自己的独特味道,“品城巡味”就是找出每一座城市的味道,并通过榜单的形式展示其基因和文化。在携程美食林的价值观里,与唱歌、绘画、雕刻等一样,烹饪是一门艺术,美食更是每一位厨师艺术的结晶,而这正是秉承了“美食是发自内心的对生活品质的要求,是对美好事物的向往”的理念。本届携程美食林上海榜单共涵盖餐厅469家,其中星级餐厅30家(3星3家、2星6家、1星21家)、臻选306家、风味133家。刘骁舟介绍,星级、臻选、风味三个评级依次对应用餐者高端、品质、特色的三种需求,而借助这一矩阵式评判体系,希望“能够满足更多人对美食的需求”。本次榜单评选,携程美食林全面调研了用户的用餐习惯,并综合评价了餐厅环境、口味、热度、餐后评价、地理位置等多方面要素。总计超过3000多位国内外美食达人花费了3个月的时间对上榜餐厅做了实地考察,足以看到携程美食林对本次榜单的重视,也充分体现了榜单发布具有极高的权威性。同时,严格的评选是为了得到用户的信任,那么携程美食林实用性的理念则更是深入人心,它会帮助用户寻找每个城市的不同味道,品尝当地的美食并了解当地文化,让用户得到身心的双重满足。在发布榜单的同时,刘骁舟也进一步分析了携程美食林未来的发展方向。他表示,“将进一步优化境外餐厅预订体验,并打造独立会员体系。”一方面是与全球最大的餐厅预订平台Opentable持续深入合作,另一方面优质的会员体系帮助用户享受更多的福利。据了解,目前,携程美食林覆盖全球120个主要的旅游目的地城市,其中国内35个,境外85个,到今年年底将扩大至150个。而随着目前人们对境外旅游的热衷,相信以后不管在哪,打开携程美食林,总能找到一份属于自己的美食。最后,与大家分享本次“品城巡味”2018年度上海星级餐厅榜单:

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携程旅行网联合创始人、执行董事局主席梁建章在发布会上介绍,“携程美食林”致力于以华人标准为中国旅客推荐全球旅行目的地的特色餐饮,满足中国旅客对美食的不同需求。“携程美食林将为全球的优质餐厅提供丰富且中肯的点评,这个平台所提供的信息服务,将帮助用户更快、更好地决策。”

新萄京娱乐场2959c,在发布会上,梁建章还与著名美食家、专栏作家蔡澜,世界中餐联合会旅游饭店餐饮委员会主席高福等共同为“携程美食林”揭牌。据了解,目前,“携程美食林”榜单已经覆盖全球34个热门旅行目的地,超过1200家餐厅。

消费升级 美食餐饮需求快速增长

随着国人消费升级趋势明显加速,携程发现,在旅行中,人们对于交通、住宿、行程等常规性项目的消费需求已经降至整体消费需求的50%左右,而包括餐饮、购物、当地玩乐的消费需求则上涨了近20个百分点,其中,由以餐饮消费的需求增长最为显著。

和十年前人人吃团队餐相比,自由行、定制游的快速普及,让旅客对于旅行餐饮方面有了更多的需求。近日,携程美食林发布的研究报告显示,有91%的受访者认为享受美食是旅行的重要组成部分之一,希望能在时间有限的行程尽可能多地品尝当地正宗的餐饮美食。

相对的,在调研过程中,有近8成的人认为,简单、快捷地发现目的地的特色美食目前仍比较困难。一般而言,旅客获取当地美食信息的途径不外乎朋友推荐、查阅攻略和搜索当地生活类网站,但这三种模式都各有局限,很难满足所有人对旅行美食的全部要求。

在“携程美食林”的理念里,一次真正优质的旅行餐饮体验,不应该局限在食物本身的美味。“携程美食林”CEO李文在发布会上表示,良好的用餐体验也是非常重要的一环,“美食与美景、与当地人文、与历史底蕴的相互交融,才是旅行美食应有的独特体验。”

注重“华人口味”的餐饮体验

“携程美食林”正致力于依托携程的平台,为华人旅客打造一个综合性、业界领先的旅行目的地餐饮信息服务平台,通过这个平台来满足旅客对于目的地美食的个性化需求。“用户可以方便、快捷地找到自己想吃的,当然,这只是第一步,携程美食林推荐的餐厅,一定还会给用户在用餐体验方面带来惊喜。”

那么,“携程美食林”如何来筛选、评价目的地当地数量如此庞大的餐厅和小吃店呢?从其团队架构来看,围绕15000名美食猎人、500名专业评委、17位理事会成员、编辑团队若干,这4个层级所搭建起来的餐馆评审及推荐机制,正是“携程美食林”真正的亮点所在。

生活或旅居世界各地的美食猎人会为“携程美食林”推荐当地的优质餐厅作为备选,再经过评委的试吃、打分,理事会成员复核,再到编辑文案、图片,上线公示,“携程美食林”始终坚持以热门酒店、景区、商圈作为地标,寻找适合华人口味的优质餐厅。

也正因为其注重“华人口味”,在这个超过15000人的庞大团队中,99%的人都是华人,“我们服务的旅客大多都是华人,也只有中国人才知道中国人喜欢吃什么。”这一点,也被认为是“携程美食林”挑选和评价餐厅的重要准则之一。

在餐厅评级方面,除了传统的星级餐厅榜单之外,“携程美食林”还特别设立了臻选、风味两个榜单。“旅客对于目的地美食的需求显然是多变的,一份星级榜单显然不足以满足所有人的需求,甄选、风味榜单涵盖了特色小馆、街头美食,会成为不少边走边吃一族的最爱。”

值得一提的是,“携程美食林”的榜单接受所有用户的公开质询,“一旦查实用户反馈的问题属实,上榜餐厅就会面临降级甚至摘牌的风险。”李文指出,“作为信息服务平台,携程美食林始终希望做到公平、公开、公正,将为用户提供良好的服务体验放在首位。”