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泸州老窖特曲探味河南信阳数十家豫菜名店入榜中华美食群英榜

鉴味山水信阳,宴饮北国江南。5月18日,泸州老窖特曲联合中国烹饪协会共同举办的2019“浓香正•中国味道”中华美食群英榜鉴赏会暨颁典礼河南信阳站张榜收官,30家“中华美食群英榜·美食名店”、2家“中华美食群英榜·招牌好味道”重磅揭晓。豫菜头牌、市井珍味、家常美馔,皆榜上有名;酸甜苦辣、五味调和,每一味都来自老饕食客的细心甄选。深藏于信阳的名菜终于走入大众视野,成为食客踊跃打卡的美食。  活动当晚嘉宾云集,泸州老窖特曲酒类销售股份有限公司副总经理张桂波,河南都市频道、电视剧频道副总监付振中,泸州老窖特曲酒类销售股份有限公司河南片区经理梁伟伟,信阳市餐饮与饭店行业协会常务副会长王晓辉,信阳市餐饮与饭店行业协会常务副会长李宏群,中国烹饪大师陈进长、李志顺、陈伟、吕俊涛、王天义、王凤银、张保、侯荣宝等八位豫菜师,以及信阳数百家餐饮企业代表齐聚一堂,共庆食坛盛典。  没有高度的文化自信,没有文化的繁荣兴盛,就没有中华民族伟大复兴。作为中国传统文化的传承者和者,泸州老窖特曲肩负着时代的。继2018年在全国六省启动“中华美食群英榜”并取得积极反响之后,2019年泸州老窖特曲在全国范围内启动了“中华美食群英榜”第二季,旨在以美酒作为桥梁,将中国传统饮食文化以更新颖多元的方式带入国人的视野,以行动践行“树立文化自信、打造文化复兴”的时代责任。  泸州老窖特曲酒类销售股份有限公司副总经理张桂波在颁典礼上致辞时说到:“饮食,向来与生活息息相关。美酒,在千余年来的发展中早已成为一种文化的象征。美酒与美食,一脉相承,二者的融合,是舌尖上的极致绽放,更是文化的浸润。泸州老窖特曲希望通过这场盛会,可以引领大众对于传统文化的关注,共同去开拓传统文化的全新格局。”  颁典礼上,河南都市频道、电视剧频道副总监付振中讲到,信阳作为豫南的名都,风景优美,气候宜人,也孕育着一张崭新的河南名片——信阳养生菜。信阳养生菜醇熟于炆火煨炖的烹饪技艺,从吃的中体会百味人生。如今,南北兼容的信阳味道在豫南大地生根开花,枝繁叶茂,展示了河南豫菜特色,了中原的饮食文化。他认为,自2018年中华美食群英榜活动启动以来,泸州老窖特曲以行动践行社会责任,势必为豫菜的复兴留下浓墨重彩的一笔。  作为信阳餐饮行业代表,中国烹饪大师、信阳市餐饮与饭店行业协会会长、《中国信阳菜》副主编王天义发言时也表示,信阳餐饮行业将会和泸州老窖特曲一起,为河南菜、为信阳菜的振兴发展共同努力。  美酒与美食同为中华文化精粹,凝聚了无数匠人的智慧与心血,它们根植于国人的生活细节之中,用匠心守护技艺,以味道传承正。  信阳地处鄂豫皖三省交界,又处于黄河、长江两大文化体系之间,东西经济结合部,是南北两大文化相互影响渗透、交流、融合之地。中国最富南北特征的自然和地理特征不仅塑造了信阳优美的人文景致,更催生了信阳饮食文化的独特:喜食羹、合烧、野味、辛辣酸甜、腌腊等冷膳制作,好饮芳香清洁的饮料;承继了豫菜的优良传统,历经沧桑,与时俱进,并最终形成了目前独具特色的菜肴风格,成为豫菜一系中的典型。而来自信阳南湾湖的鱼,便是信阳美食的首席代表。  活动现场,一道鲜嫩清淡的“清炖南湾鱼头”配上一杯浓香清冽的泸州老窖特曲,让食客们大饱口福。而随处可看见、可触摸、可品味的泸州老窖特曲历史与文化,也令嘉宾惊叹。  1324年,泸州老窖酒传统酿制技艺第一代传承人郭怀玉发明“甘醇曲”,自此大曲酒(泸州老窖特曲前身)问世;  1952年,首届全国评酒会上,泸州老窖特曲被评为中国最古老的四大名酒之一,泸州老窖特曲也是唯一蝉联历届全国评酒会“国家名酒”称号的浓香型白酒;  1959年,国家组织专家对泸州老窖酿酒技艺进行查定、总结,编写出我国首部白酒酿造教科书《泸州老窖大曲酒》;  酿制泸州老窖特曲的泸州老窖酒传统酿制技艺经过690余年、历经23代人的传承,于2006年入选首批“国家级非物质文化遗产名录”……  泸州老窖特曲勘定了中国浓香型白酒标准,是名副其实的“浓香正”,担得起“中国味道”四个字沉甸甸的分量。  美食与美酒作为中华传统文化的重要代表,数千年来绽放着璀璨的民族光彩。泸州老窖特曲历经23代、690余年传胎梦大全承,在岁月的洗礼中早已成为时代经典。而豫菜作为中原烹饪文明的代表,也在历史时光中得以传承发扬,成为了中原风味的经典。当美酒与美食邂逅,经典与经典融合,是智慧成就的醇美,更是时间酿就的传奇。  通过此次活动,泸州老窖特曲希望通过以“正鉴正”的方式探寻信阳城里最正的中原风味,溯寻源远流长的传统技艺,解锁中华文化的历史源。接下来,泸州老窖特曲还将深入南阳、周口、驻马店、郑州等城市,通过既创新又严谨的形式呈现中原饮食,带领国人穿越数百年的时空,在历史的长河中探寻正中原味道,传承与中华优秀饮食文化。返回搜狐,查看更多

寻味南阳,群雄逐鹿美食榜

作为中华优秀传统文化的坚定传承者,泸州老窖特曲拥有深厚的文化底蕴:

作为中华优秀传统文化的坚定传承者,泸州老窖特曲拥有深厚的文化底蕴:

道教养生理论也根植于此,强调“道法自然”,尊重宇宙、自然和社会规律,平衡阴阳。

泸州老窖特曲勘定了中国浓香型白酒标准,是名副其实的“浓香正宗”,担得起“中国味道”四个字沉甸甸的分量。

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▶1324年,泸州老窖酒传统酿制技艺第一代传承人郭怀玉发明“甘醇曲”,自此大曲酒问世;

1959年,国家组织专家对泸州老窖酿酒技艺进行查定、总结,编写出我国首部白酒酿造教科书《泸州老窖大曲酒》;

但其实,大半“伪科学”反倒出处不详

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新萄京娱乐场2959c,伏牛山以南,汉水以北,有一古城名曰“宛城”,亦名“南阳”。作为中华文明发源地之一,南阳物华天宝,人杰地灵,据统计,仅二十四史里面记载的南阳历史名人就达800多人,他们都曾在五千年的中华文明历史长河中留下过浓墨重彩的一笔。东汉光武帝刘秀在此地发迹,科圣张衡、医圣张仲景,智圣诸葛亮、商圣范蠡等举世瞩目的历史人物都与南阳有着不解之缘,因此南阳亦有“南都帝乡”、“五圣之都”的美称。

这道菜所含食材之多,超乎想象。有白灵菇、鸡腿菇、花菇、鲜百合、莲子、胡萝卜、藏红花、芡实、菠菜、山药泥、豆腐泥,以蛋为型,以素托荤,营养丰富。

文运同国运相牵,文脉同国脉相连。中华民族之所以生生不息,是因为中国文化源远流长。作为中国白酒行业中的文化先锋,泸州老窖始终是我国优秀传统文化的坚定拥护者与优秀传播者,在弘扬中华优秀传统文化的道路上大胆创新阔步向前。未来,泸州老窖特曲还将继续承担“浓香正宗”的行业重任,以文化先行,用胸襟和实力整合行业力量,将“中国味道”献给全世界。

在老子故乡豫东鹿邑县,当代烹饪匠人就根据道家文化崇尚自然的理念,创造出28道太极养生宴,让无数美食爱好者神往不已。

1952年,首届全国评酒会上,泸州老窖特曲被评为中国最古老的四大名酒之一,泸州老窖特曲也是唯一蝉联历届全国评酒会“国家名酒”称号的浓香型白酒;

以至于很多人被无数朋友圈的“伪科学”吓怕

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商朝定都河南,伊尹的思想哲学早在华夏文明中根深蒂固。豫菜历经千年演变,伊尹的精神也始终贯穿其中。

浓香正宗, 溯源中国饮食文化

养生鼻祖老子著作《道德经》跟《孙子兵法》一样,在中国被封为千年经典,被翻译至国外后也畅销不衰。几百年来,《道德经》的西文译本总数近500种,涉及17种欧洲文字,在译成外文的世界名著发行量上,《圣经》排第一,《道德经》排在第二。这本书不仅倍受学者推崇,就算是西方普通老百姓,也都能说出点阴阳调和理论,毕竟“Yinyang”一词已经是英语中的常用舶来语了。

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▶1959年,国家组织专家对泸州老窖酿酒技艺进行查定、总结,编写出我国首部白酒酿造教科书《泸州老窖大曲酒》;

饮食文化作为中国文化的重要组成部分,对中国文化复兴有着重要的贡献。“浓香正宗”泸州老窖特曲作中国传统文化的卫道者,以美食为桥梁,召集中国饮食界有识之士,共同打造一场充满中国韵味的文化盛宴。

河南是华夏文明发源地,泸州老窖特曲在这里寻找豫菜正宗味道,讲述美食背后的悠久文明,并拍摄了一部美食文化纪录片,制作精良,不容错过。

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泸州老窖特曲酒类销售股份有限公司党支部书记赵常宇,泸州老窖特曲酒类销售股份有限公司河南片区经理梁伟伟,河南广播电视台都市频道、电视剧频道副总监彭红霞,南阳广播电视台党组成员、副台长李珩,南阳交通广播总监贾恩方,以及中国烹饪大师陈进长、吕俊涛、王天义、王凤银、张保、侯荣宝等各界嘉宾、数百家餐饮企业代表齐聚一堂,共赏舌尖上的南阳味道。

文运同国运相牵,文脉同国脉相连。

1324年,泸州老窖酒传统酿制技艺第一代传承人郭怀玉发明“甘醇曲”,自此大曲酒问世;

泸州老窖特曲“中华美食群英榜”活动作为中华传统饮食文化风向标,今年也特地来到河南,一探这豫菜养生宴的究竟。

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▶1952年,首届全国评酒会上,泸州老窖特曲被评为中国最古老的四大名酒之一,泸州老窖特曲也是唯一蝉联历届全国评酒会“国家名酒”称号的浓香型白酒;

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此次寻味南阳,泸州老窖特曲集结百家餐饮名店,挖掘当地传统名菜以及背后的历史、文化与传承,南阳食坛一时风起云涌。泸州老窖特曲酒类销售股份有限公司党支部书记赵常宇在颁奖典上致辞时说到:“钟灵毓秀的南阳有着2000多年的建城历史,是‘楚汉文化’的发源地。在长期的历史发展中,南阳文化源远流长,名人辈出。中华美食群英榜活动来到南阳,泸州老窖特曲也希望通过以‘正宗鉴正宗’的方式去探尝城市里纯正的美食风味,去溯寻源远流长的传统技艺,去感受中华文化的历史宗源。”

唐宋时,很多皇帝都是老子的“铁粉”,他们推崇道教不仅仅是出于统治需要,而是真的崇尚其养生之道。在清朝执政61年的康熙就是养生小能手,他平时对饮食的要求和生活习惯,跟千载之上的伊尹、老子遥相呼应:

与历史人文一样悠久的,便是南阳的饮食文化。千百年来南阳的饮食文化深受楚汉精神和文化气质的熏陶。透过南阳百姓的饮食,可以清晰地窥见蕴藏在其中的朴厚的地域文化意蕴。这样一个富有人文气息和历史底蕴又美食繁多的城市,自然吸引了中华美食群英榜的目光。2019年,在新华社民族品牌工程的指导下,泸州老窖特曲携手中国烹饪协会开启中华美食群英榜第二季,南阳便是其中一个重要城市。

中国古代的养生文化和哲学

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伊尹对美食的要求,是“久而不弊,熟而不烂,甘而不哝,酸而不酷,咸而不减,辛而不烈,淡而不薄,肥而不腻。”

中华美食群英榜南阳站美食地图发布

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群英荟萃品南阳珍馐;推杯换盏鉴中国味道。5月22日,泸州老窖特曲2019“浓香正宗•中国味道”中华美食群英榜鉴赏会暨颁奖典礼南阳站完美收官。活动历时近两个月,九位豫菜宗师倾情助阵,数百家餐饮终端踊跃参与,超十万人次打榜投票,30家“中华美食群英榜·美食名店”、2家“中华美食群英榜·招牌好味道”相继出炉。

现代社会生活节奏快

“南阳菜是豫菜的重要组成部分,它取材广泛、口味纯正、五味调和、质味适中;以河鲜、山珍、面食、小吃、蒸菜、黄牛宴等民间民俗风味乡土菜组成,是纯朴厚道、热情奔放的南阳地方饮食重要的缩影”。河南广播电视台都市频道、电视剧频道副总监彭红霞表示:“我相信,中华美食群英榜鉴赏会不仅可以成为文化领域的一个惊艳的作品,更能成为一次成功的文化传播事件,让一亿多河南人感受到河南风味,记住河南风味,想着河南风味。”

老子

作为中国传统文化的践行者,泸州老窖特曲肩负着时代的使命。2018年,泸州老窖特曲以一个传承者、手艺人的初心,在多地启动“中华美食群英榜”并取得积极反响,2019年,泸州老窖特曲再一次在全国范围内启动“中华美食群英榜”第二季,旨在以美酒作为传播桥梁,将中国传统饮食文化以更新颖多元的方式带入更多人的视野,以行动践行“树立文化自信、打造文化复兴”的时代责任。

觉得凡是古人传下来的都没什么科学依据可以

酿制泸州老窖特曲的泸州老窖酒传统酿制技艺经过690余年、历经23代人的传承,于2006年入选首批“国家级非物质文化遗产名录”……

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因此养生也越来越被看重

“惟饮食有节,起居有常,如是而已。”

泸州老窖特曲之前,中国没有浓香型白酒;泸州老窖特曲开山立派之后,浓香型白酒逐渐发展为中国白酒市场上最受欢迎的香型。同时,泸州老窖特曲勘定了中国浓香型白酒标准,是名副其实的“浓香正宗”,担得起“中国味道”四个字沉甸甸的分量。

作为中国传统文化践行者,泸州老窖特曲肩负着时代使命,在2018年主办“中华美食群英榜”活动,反响热烈。

一直以来都是通行全世界的

在河南站,泸州老窖特曲就寻找到一道完美代表了“中与和”养生之道的经典豫菜:八宝太极养生蛋。

▶酿制泸州老窖特曲的泸州老窖酒传统酿制技艺经过690余年、历经23代人的传承,于2006年入选首批“国家级非物质文化遗产名录”。

道家创始人老子了

泸州老窖特曲邂逅豫菜,以美食和美酒载道,探寻传统中原文化,解锁中华文明源起,是舌尖味道的绽放,更是文化浸润的滋养。

内容各种穿凿附会

作为中国古老的四大名酒之一,泸州老窖特曲以一个传承者、手艺人的初心,在河南启动“中华美食群英榜”,让豫菜饮食文化大放异彩,接下来还将在全国范围内开展寻味之旅,以美酒作为传播桥梁,将更多像河南美食一样深藏在民间的中国传统饮食文化以更新颖多元的方式带入更多人的视野。

这就不能不说养生“鼻祖”

“996”工作压力大

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如今,“中华美食群英榜”第二季也正式开启,以美酒为桥梁,将中国传统饮食文化以更新颖多元的方式带入大众视野,践行“树立文化自信、打造文化复兴”的时代责任。

东西南北,五味调和,质味适中,相融相和。

说起来,伊尹的思想哲学,对老子影响非常大。伊尹的成就不仅在政治思想上,要知道,他也被誉为“中华厨祖”,精通美食厨艺,并把自己的美食哲学融进了治天下的理念中,主张“调和五味”。

在新华社民族品牌工程的指导下,泸州老窖特曲携手中国烹饪协会及各地媒体,走遍十省二十四城,邀请百位大师,集结近万家餐饮名店,为美食爱好者带来一场真正的文化盛宴。

但这个话题一向有太多误区雷区

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而老子名言中最广为人知的一句,莫过于“治大国若烹小鲜”。这话形容的,其实是商朝开国元勋伊尹。