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新萄京娱乐场2959c美食食谱:黑芝麻麦片吐司的做法

1、备好鲜虾切成小块后,与胡萝卜粒、青豆粒、玉米粒一起,用盐、鸡精、白砂糖、香油、生粉腌制20分钟。  三明治可随意做,一般从上到下先后顺序:切片吐司、培根、西红柿、鸡蛋、生菜、切片肉类、黄瓜、沙拉酱、黄油、吐司切片。  2、锅内放一点黄油,依次放洋葱、玉米和火腿翻炒,然后加50ML牛奶搅拌,加15ML奶油继续拌着。  3、将面团分成25克小面团,再次揉圆,轻压一下,用牙签在用力压出三道线、在蒸笼油纸上稍微洒一些面粉,防止沾粘,入锅蒸十分钟即可。

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新萄京娱乐场2959c,“纯手工无添加,超级柔软的可可理石吐司”

“过年时候买了两大包的麦片,可是孩子和我妈都不喜欢吃,平时就我一人吃,另一包还没打来呢,真怕放坏了,所以做各种面食类的都去加些进去,即丰富下口感,也让孩子们间接的吃些粗粮;
这次做吐司的时候就放了点,另外还有黑芝麻,闻着真是香,不用抹果酱也能吃几片,营养美味哟!”

食材明细

食材明细

主料

主料

  • 高筋面粉300克
  • 酵母粉1茶匙+1/4茶匙
  • 60克
  • 牛奶195ML
  • 可可粉1茶匙+1/2茶匙
  • 面包粉280G
  • 鸡蛋一个
  • 燕麦片30G

辅料

辅料

  • 低筋面粉75克
  • 1茶匙
  • 全蛋液75克
  • 黄油45克
  • 细砂糖1茶匙+1/2茶匙
  • 牛奶50ML
  • 淡奶油100ML
  • 酵母4G
  • 2G
  • 白糖30G
  • 黑芝麻适量

  • 甜味口味
  • 烘焙工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度
  • 甜味口味
  • 烤工艺
  • 数小时耗时
  • 简单难度

大理石吐司的做法步骤

黑芝麻麦片吐司的做法步骤

  • 新萄京娱乐场2959c 31除黄油以外的面团活成光滑面团
  • 新萄京娱乐场2959c 42加入黄油再揉,一直至面团呈扩展阶段,如图出现手套膜为止
  • 新萄京娱乐场2959c 53盆上面盖湿屉布放在温暖的地方发酵至两倍大
  • 新萄京娱乐场2959c 64将面团排气后,盖上保鲜膜室温下松驰15分钟后擀平
  • 新萄京娱乐场2959c 75先将可可粉均匀地筛在面片上,再将细砂糖筛在上面
  • 新萄京娱乐场2959c 86卷起面片,将收口朝下放入吐司模中进行二次发酵
  • 新萄京娱乐场2959c 97发酵至面团和模具差不多高,上面刷一层蛋液
  • 新萄京娱乐场2959c 108烤箱180度上下火烤35——40分钟,(中途面包上色后即在面包表面盖上锡纸,以防表皮过于发黑
  • 新萄京娱乐场2959c 119晾凉后,切片,(一定等待凉后切片,否则组织不整齐)
  • 新萄京娱乐场2959c 121准备好所需要的材料
  • 新萄京娱乐场2959c 132把除干粉和黄油类的材料都投入面包桶中(鸡蛋、牛奶、盐、糖、奶油
  • 新萄京娱乐场2959c 143再放上面包粉、黑芝麻和麦片,最上面放酵母粉
  • 新萄京娱乐场2959c 154启动面包机,调至菜单1键
    欧式/柔软 时间3:09小时
  • 新萄京娱乐场2959c 165工作20分钟的时候放入软化的黄油
  • 新萄京娱乐场2959c 176搅拌面团至扩展性阶段
  • 新萄京娱乐场2959c 187揉面完全后开始醒发
  • 新萄京娱乐场2959c 198面包机自动二次发好后刷上蛋液
  • 新萄京娱乐场2959c 209继续烘烤完成
  • 新萄京娱乐场2959c 2110取出放凉后切片

小窍门一键式面包没啥技巧,材料比例要自己看面团的吸水性来加减;
夏天温度好面包机揉面的时候不要盖面包盖,以免面团过早发酵。
面包烤好好及时取出来,以免皮很厚。