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澳门新萄京最大平台美味家常菜,下饭开胃好消化,味道超级棒,做法还简单

食材:白菜500g、青红椒2个、花椒适量、陈醋2勺、生抽1勺、糖1小勺、水淀粉1勺、葱适量八角、适量姜、适量蒜适量  食材:大白菜3片、菠菜30g、红萝卜50g、彩椒50g、盐1勺、鲍汁1茶勺、糖适量、水淀粉1勺  食材:豆干6块、蒜苗30g、蒜20g、小红辣椒2个、黄豆酱1大勺、生抽1小勺、糖适量、辣椒酱适量

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蚝油豆腐

醋溜白菜原料:白菜500
g、青红椒2个、花椒适量、陈醋2勺、生抽1勺、糖1小勺、水淀粉1勺、葱适量八角、适量姜、适量蒜适量做法:1、白菜帮切丝,青红椒切丝,葱姜蒜切好备用2、热锅入油,花椒八角爆香3、…

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醋溜白菜

食材:豆腐1块、青椒1个、红椒1个、油适量、盐适量、老抽适量、蚝油适量

原料:

做法:1)准备好材料

白菜500
g、青红椒2个、花椒适量、陈醋2勺、生抽1勺、糖1小勺、水淀粉1勺、葱适量八角、适量姜、适量蒜适量

2)豆腐切成均匀小块

做法:

3)青红椒洗净去蒂切成小粒

1、白菜帮切丝,青红椒切丝,葱姜蒜切好备用

4)坐锅热油,倒入青红椒粒煸炒出香味,盛出待用

2、热锅入油,花椒八角爆香

5)留少许底油,倒入豆腐块

3、放入辣椒,葱姜蒜爆香

6)加适量冷水

4、放入白菜帮,翻炒至半熟。依次放入盐,陈醋,生抽,糖调味

7)慢火煎制豆腐八分熟

5、翻炒均匀后加入白菜叶,继续翻炒至菜叶变软。

8)倒入适量蚝油,老抽翻拌,使豆腐均匀上色

6、加入薄芡,翻炒均匀即可出锅

9)最后,倒入青红椒粒翻拌一下就可以出锅了

香辣虾

剁椒土豆片

食材:虾、豆瓣、香醋、大葱、姜片、花椒、干辣椒、白糖

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做法:

食材:土豆300g、 剁椒适量、盐适量、葱适量、胡椒粉适量、猪油适量

1、大虾开背挑纱线,去头,料酒和姜腌制片刻

做法:

2、起油锅,油热后开中火,放花椒和干辣椒段,出香味后捞出。然后放五六片姜,炸干后放糖,用炒勺搅化,之后放一勺郫县豆瓣炒出红油,再倒少许生抽

1)土豆一个,洗净去皮。

3、然后开大火放入虾,变色后放入葱段爆炒,出锅前30秒倒入一些香醋提香

2)用工具切成片。

红烧狮子头

3)控干水份。

食材:胡萝卜、五花肉、盐、生抽、黄油、料酒、淀粉、姜、葱、蒜、鸡蛋、八角、桂皮、猪油

4)锅里下猪油烧热,下土豆片翻炒。

做法

5)加一勺剁椒。

1.五花肉剁成馅,胡萝卜切成小碎丁,姜葱蒜切末备用

6)加适量的盐炒匀。

2.将肉馅、胡萝卜丁、姜葱蒜末放入搅拌器中加入生抽、黄油、盐、料酒搅拌均匀,制成肉丸备用

7)下少许水略煮后起锅撒香葱。

3.取一个碗打入二个鸡蛋加入适量淀粉搅拌均匀制成稠液,将肉丸均匀粘满鸡蛋液并放入油锅中油炸

蒜蓉南瓜

4.将炸好的肉丸放入炒锅中加入桂皮、八角、料酒进行半小时的焖煮入味,汤汁剩四分之一时加点淀粉水勾芡

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5.装盘

食材:南瓜400g、蒜末15克、盐8克、水60克、色拉油15克、葱花3克

五福临门煲

做法:

食材:白豆腐100g,油豆腐100g,冻豆腐100g,豆腐皮100g,腐竹50g,香菇50g,虾仁100g,木耳50g,金针菇50g,笋50g,胡萝卜50g,油菜50g,油、盐适量

1)南瓜去皮,切成小方块。

做法

2)半个蒜头的蒜瓣儿拍碎,去皮,切成末儿。

1.白豆腐,油豆腐,冻豆腐,豆腐皮切小块,腐竹用凉水泡软,切段;香菇切块,胡萝卜、春笋切片,金针菇、油菜洗净

3)锅里烧热油,小火将蒜末炒香,别炒过了炒糊了。

2.炒锅放少许油,用葱花炝锅,将除油菜以外的所有材料放入锅中炒,加盐、酱油、糖,最后加入调的比较稀的水淀粉,再翻炒几下关火

4)锅内倒入南瓜翻炒。

3.砂锅中铺上油菜,将炒好的材料倒入,小火焖20分钟,即可

5)南瓜水分含的少,继续翻炒至断生就下盐。

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6)盐分炒匀后,加入清水适量焖一会儿至南瓜软烂, 装盘的时候撒上葱花即可。

水蒸蛋

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食材:鸡蛋1个、温水60g、猪油1勺、盐2g、葱10g、生抽1勺

做法:

1)鸡蛋+少许盐打散

2)加入适量清水拌均匀

3)加入适量清加入快溶化的猪油拌均水拌均匀

4)所有材料搅均匀后倒入蒸碗里

5)把蒸碗放入蒸蛋器中,插电开始蒸

6)6分钟左右蒸好,取出

7)把葱切碎+少许生抽调下

8)调料倒入蒸好的蛋上即可

醋溜白菜

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食材:白菜500g、青红椒2个、花椒适量、陈醋2勺、生抽1勺、糖1小勺、水淀粉1勺、葱适量八角、适量姜、适量蒜适量

做法:

1)白菜帮切丝,青红椒切丝,葱姜蒜切好备用

2)热锅入油,花椒八角爆香

3)放入辣椒,葱姜蒜爆香

4)放入白菜帮,翻炒至半熟。依次放入盐,陈醋,生抽,糖调味

5)翻炒均匀后加入白菜叶,继续翻炒至菜叶变软。

6)加入薄芡,翻炒均匀即可出锅

翡翠彩蔬卷

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食材:大白菜3片、菠菜30g、红萝卜50g、彩椒50g、盐1勺、鲍汁1茶勺、糖适量、水淀粉1勺

做法:

1)彩椒,红萝卜切丝

2)白菜和菠菜飞水

3)将蔬菜丝码在白菜叶上

4)卷成卷

5)切成段

6)锅中放少许水,加入盐,鲍汁,水淀粉,煮至汤汁粘稠7)浇在彩蔬卷上即可

麻仁卤香菇

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食材:香菇10朵、熟白芝麻适量、油适量、甜面酱适量、高汤精适量

做法:

1)香菇去蒂洗净挤净水份。

2)锅中放少许油,入香菇略炒盛出。

3)锅中放油,入甜面酱炒香。

4)加入香菇翻炒。

5)加入适量水、少许高汤精大火煮开。

6)汤汁收尽时撒白芝麻翻匀出锅。

小炒牛肉片

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食材:卤牛肉100g、蒜薹50g、红尖椒20g、小红辣椒20g、蒜适量、细盐适量、鸡精适量

做法:

1)牛肉切片,蒜苔、尖椒切段,蒜切片,小红辣椒切小段;

2)锅烧热,放少许油,油热后放入蒜片和小红辣椒;

3)蒜片和辣椒炒香后放入牛肉片;

4)翻炒至牛肉片变色,放入蒜苔和尖椒;

5)继续炒至蒜苔熟透,放入适量盐;

6)加少许鸡精提味,翻炒均匀即可。

茄汁鲜藕片

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食材:鲜藕200g、西红柿80g、姜适量、葱适量、食油1勺、盐适量

做法:

1)准备好莲藕、西红柿、生姜、香葱。

2)鲜藕去皮、洗净、切片;西红柿洗净,切桔瓣,撕去皮;姜切末;葱切粒。

3)锅烧热,加茶匙油,爆香姜末,倒入西红柿翻炒成泥状。

4)倒入藕片,点一丁点水,用锅铲将藕片磨出浆来。

5)汤汁粘稠,加盐、胡椒翻炒均匀;调味即可装入盘中。

蒜苗辣炒酱香干

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食材:豆干6块、蒜苗30g、蒜20g、小红辣椒2个、黄豆酱1大勺、生抽1小勺、糖适量、辣椒酱适量

做法:

1)豆干切条、蒜苗切段、蒜切片、小红辣椒切碎;

2)锅中加适量油,大火加热至五成热,倒入香干;

3)调成小火,煎至想干白色部分出现金黄色小气泡,盛出待用;

4)锅中再加入适量油,加热至五成热,转小火,加入黄豆酱;

5)再放入蒜片和小红辣椒碎;

6)小火煸炒至油色发红、香味冒出,加入煎过的香干;

7)转大火,加入生抽和少许白糖,翻炒均匀;

8)最后倒入蒜苗,迅速翻炒几下即可。